Ganache

1001 Rosses

Kek Coklat Moist

Kek coklat moist ni banyak sangat resepi yang ada. Ikut selera, bahan-bahan yang ada kat rumah dan budget yang kita ada. Boleh gitu? hehehe.. ni kek coklat fav saya. Sila cuba dan bagi feed back.

Bahan-bahan
1 cwn minyak masak
1 1/2 cwn gula (kemudian kisar halus)
2 cwn tepung gandum
1 cawan air panas
1 cwan susu manis
3 biji telur
1 cwn serbuk koko
1 st baking powder
1 st bikarbonat soda
1 st esen vanila

Cara-cara
1. Pukul telur sehingga kembang dan masukkan gula sedikit-sedikit dan esen vanila
2. Masukkan minyak dan susu. Pukul lagi
3. Ayakkan tepung, serbuk koko, baking powder dan bikarbonat.
4. Masukkan bahan ayak ke dalam adunan sedikit demi sedikit dan satu kan.
5. Masukkan air panas dan sebatikan adunan
6. Masukkan ke dalam loyang (9")
7.Bakar selama lebih kurang 45 minit suhu 175-180 c
8. Atau boleh dikukus selama 1 jam

Waffle dan Sos Coklat

Time hujan mesti kita nak cari makanan panas. Jom kita buat waffle.

Bahan-bahan Waffle

250 g tepung gandum

1 st serbuk penaik

400ml susu cair

200ml air
4 sb minyak jagung/butter

1 bj kuning telur

1/2 st garam

1 st gula

Cara-cara

1. Ayak tepung dan serbuk penaik

2. Tambahkan susu dan air.

3. Kacau hingga larut dan tambahkan minyak

telur yang telah dipukul, gula dan garam

4. Adunan hendaklah di biarkan selama 4 jam

5. Gunakan mesin pembakar wafel.

Bahan-bahan Sos Coklat

1 1/4 cwn gula

2/3 cwn serbuk koko

1 cwn susu cair

1/2 cwn mentega

1/2 st garam

Cara-cara

1. Kacau susu dan gula di atas api

2. Apabila gula larut, tambahkan koko, mentega dan garam

3. Kacau sehingga sebati

Cara menghidang

Waffle boleh dimakan bersama sos coklat dan juga boleh diletakkan ais krim mengikut selera anda.

Selamat Mencuba

Peratusan Tenaga Dari Coklat

Peratusan Tenaga dari Protien, Lemak dan Karbohidrat dari 3 jenis utama coklat

1. Coklat Kosong, Protien 4%, Lemak 57% dan Karbohidrat 39%
2. Coklat Susu, Protein 7%, Lemak 52% dan Karbohidrat 41%
3. Coklat Putih, Protein 5%, Lemak 51%dan Karbohidrat 43%

Sumber: Laman Rasmi Lembaga Koko Malaysia